La creciente resistencia de los microorganismos a los antimicrobianos que ayudan a tratar y controlar la propagación de infecciones es un grave problema de salud pública en todo el mundo. La resistencia a los antimicrobianos se ve agravada por su uso inadecuado en la salud humana y animal y en la agricultura vegetal y animal. Este documento aborda la cuestión de cómo cambiar la producción de alimentos de origen animal para aplicar prácticas adecuadas de administración de antimicrobianos.